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• 粉皮机器制作使用的原材料有哪些？

    不同口味的粉皮是人们餐桌上的常客，粉皮在我国的发展历史也很悠久，在《齐民要术》中已有相关的记载，南北方地区均有流行，是一种特色传统食品。   制作粉皮的原料多种多样，红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉...[查看详细]

• 甘薯产业化良好发展的基础条件有什么

    甘薯资源在我国非常的丰富，因为甘薯本身兼具高产稳产、适应性强和抗灾性强的特点，所以在我国的大部分地区都有种植。我国的甘薯种植面积和总产量数目庞大，种植面积较大的省份包括了四川、山东、河南、安徽、广东...[查看详细]

• 淀粉加工设备提取的木薯淀粉与人们生活息息相关

    木薯是一种根类蔬菜，像土豆和山药一样，它也是块茎作物，木薯根的形状和甘薯很相似。许多食品可以利用木薯来制作，它是一种良好的营养来源。但是人们应该避免生吃木薯，因为生木薯中含有氰化物，带有毒素。使...[查看详细]

• 机械漏粉的工艺与手工漏粉的区别

    传统粉条机制作粉丝时使用的机械漏粉装置可以采用吊挂式和臂端式漏粉机，吊挂式漏粉机就是将漏粉机吊挂在煮粉锅上面，瓢的振动是垂直的，没有固定的平行摆动轨道和机械推动能。可以通过漏瓢的高度改变调整粉条...[查看详细]

• 漏瓢式粉丝机加工怎么进行手工漏粉

    瓢漏式粉丝机的漏粉是指将面团以粉条的形态漏入锅内的过程，分为人工漏粉和机械漏粉两种。漏瓢到水面的高度决定了粉丝粉条的细度，一般为55到65 厘米，过高时粉条较细，较低时粉条更粗。   手工漏...[查看详细]

• 使用淀粉加工设备提取芭蕉芋淀粉时有哪些注意事项？

    芭蕉芋一般是指焦芋，其块茎可以用来提取淀粉，进而加工成芭蕉芋粉条粉丝等，或是在工业上使用。芭蕉芋淀粉的颗粒粒径较大，并且糊化温度低，糊的透明度好成膜性好，分子量大，与马铃薯淀粉接近，应用范围广泛。部...[查看详细]

• 丽星带您了解自动化的酸辣粉加工设备

    酸辣粉是一种传统的小吃，不同规格的粉丝晶莹剔透，口感不同，但是都劲道爽滑、鲜香味美，受到了人们的喜爱。酸辣粉起源于西南民间，使用当地手工制作的红薯粉等，味道酸辣可口而得名。现在速食酸辣粉因为食用...[查看详细]

• 选择淀粉加工成套设备时有什么依据

    每当各种薯类收获的时候，很多客户就会考虑淀粉加工成套设备、大型粉条机等设备的选择引进。我们丽星也经常收到此类的咨询，对此，我们整理了几条关于如何选择适合自己的淀粉提取机器的方法，供大家进行参考，更加...[查看详细]

• 什么样的面团有利于瓢漏式大型粉条机的加工生产？

    传统的大型粉条机大多采用漏瓢式或挤压式的制作原理生产，在制粉前需要先和面。和面实质上就是用芡的黏性把淀粉黏结成团状，通过搅揉的方法把面团和成具有一定的固态、流动性和延展性的过程。和面的方法分为手工和...[查看详细]

• 粉丝生产线制造商开封丽星讲解淀粉行业小知识

    有些刚刚进入到淀粉深加工行业的朋友在了解粉丝生产线、粉条机的时候，经常能听到淀粉糊化、老化等词语，这些都是淀粉自身所存在的一些属性。那么究竟什么是淀粉的糊化和老化呢？它们在生产粉丝粉条的过程中又...[查看详细]