芭蕉芋淀粉生产线的加工过程是:芭蕉芋—清洗输送—二级清洗—去石提升—提取淀粉—除砂—浓缩精制—真空脱水—气流干燥—淀粉成品。但是芭蕉芋和一般的薯类作物不同,提取淀粉时有一定的技术难度和工艺特点,例如:
二、芭蕉芋在收获的时候带有很多的根毛,在清洗和粉碎提取时会影响效果;
三、芭蕉芋中的淀粉颗粒较大,更容易沉淀;
四、芭蕉芋中果胶质含量高,容易堵塞滤网,影响淀粉得率。
清洗芭蕉芋时要注意清洗干净确保淀粉无牙碜感,条件允许的情况下使用芭蕉芋专用的清洗设备,有效的清理死角、缝隙当中的泥沙。使用专用的粉碎设备可以保证芭蕉芋的粉碎细度,而压滤提取的工艺能够保证过滤的效果。根据比重分离的原理,淀粉乳浆用压力泵抽入到旋流除砂器当中,去除其中的微小砂砾,提高淀粉的净度。对淀粉浆进行脱水干燥时,采用封闭式设备,干燥时间短、不与外界环境接触,质量有保障。
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