将薯类中的淀粉提取出来后,进行接下来的加工工序时要对淀粉的质量进行评判,便于后期的定价、选用加工原料等,以及判断淀粉的储藏方法和储藏时间。所以要了解不同淀粉的种类划分依据,但是有些淀粉加工设备使用者是刚进入淀粉加工行业,对有些淀粉知识还不太熟悉。丽星作为贴心服务的厂家,为大家简单介绍几种淀粉的分类依据,帮助大家了解。
2.根据淀粉的含水量不同,分为干淀粉和湿淀粉。干淀粉是经过了自然或机械干燥的淀粉,含水量一般是百分之十三到十五,适合长途运输和储藏。而湿淀粉是分离纤维、蛋白质、泥沙之后的淀粉乳经过吊滤或离心机脱水后的淀粉,含水量在百分之五十左右,不适宜长期保存和远途运输,要随时加工随时使用。
3.根据淀粉不同的卫生标准不同可以分为食用淀粉、工业淀粉和药用淀粉。
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