大家都知道粉丝设备工艺流程中的开始环节就是淀粉打浆，其实在粉丝机设备开始运行前还有一部关键的环节就是就是预热，其中制沸水就是预热环节核心的步骤，下面就让小编为大家简单介绍一下制沸水环节的操作要领。

    1、清理热水桶内杂质及污物

    开启热水桶上方的冷水阀阀门，同时开启热水桶底端的放水阀阀门，将热水桶内污物及杂质随水排入下水道，直至排出的水质与原水路的水质一样。

    2、放水制热

    关闭热水桶底端的放水阀阀门，开启冷水阀门，向桶内注水，观测热水桶上的玻璃水位计，达到上限位置后立即关闭冷水阀门，然后开启上端的蒸汽阀门，开启时由小到大，循序渐进，不能将蒸汽阀门一下全部打开，以免损坏桶内装置，听到热水桶内有嗞嗞的汽流声音，说明系统正在制热中。

    3、升温制热。

    观察热水桶温度上的温度表，该表显示的温度由低位数值向高位数值上升，直到温度显示为95℃一100℃时热水桶内的水开始沸腾，证明已到沸点，此时就可以关闭上方的蒸汽阀门。

（水晶粉丝设备）

    4、观察热水水质。

    打开热水桶底端的放水阀阀门，将水放入盛水的容器内，观察沸水有没有杂质、污物和混浊现象，如达不到食品生产用沸水标准，请按上述步骤重复2一3遍，直到达到标准要求即可待用。

     总之，粉丝设备工艺流程中的每一个环节都很重要，开头一步更是不可忽视，因为它直接决定了后边的生产环节能否顺利进行，在这里小编提醒各位丽星客户和厂家，在使用水晶粉丝生产线时，要关注设备每个生产环节的操作要领，按规范进行生产和操作。