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漏瓢式粉丝机生产线加工粉条粉丝的过程

来源:粉丝机水晶粉丝设备生产线厂家开封丽星机械  发布时间:2020-11-13  浏览次数:

  根据不同的生产原理,粉丝生产线也可以分为多种类型。漏瓢式的粉丝机因为投入资金较少受到了小型作坊式加工厂的青睐,这是在传统的手工制作工艺上改进升级的一种粉条粉丝加工设备。传统手工制作方式是将金属的漏瓢把柄上系上布条,再套在手腕上,用手端好漏瓢用力击打,使在瓢内的淀粉团漏入装了沸水的锅中。机械化的粉丝机用机器代替了手工和面和打瓢,提高了工作效率。

  漏瓢式制作粉条的方法步骤为:淀粉→打芡→和面→漏粉→糊化成形→冷却→盘粉上竿→老化→晾晒。

粉丝机

  机械化的漏瓢式粉条加工设备主要包括了和面机和漏粉机,和面机大多是立式和卧式两类,用户可根据自己的实际需要进行选择。和面的容器应选择陶制、木制和不锈钢制的,避免使用铁制容器,防止淀粉与铁接触产生褐变。常用的漏粉机有吊挂式和臂端式两种类型,工作原理稍有区别,但都是利用偏心振动将淀粉团漏入沸水锅中煮熟成型。
  粉条机加工使用的淀粉是粉条品质的保障,选用的淀粉应该是色白且鲜艳,白度控制在百分之八十以上,其中没有泥沙、细渣以及其他杂质,也没有霉变、异味。颗粒较大的淀粉要粉碎后再加工,提前将淀粉中较大的杂质拣出。若发现出现局部霉变现象,应该用刀刮去霉层,若表层里层均有霉变,则应放弃使用。

  这种漏瓢式的粉丝机不太适合大型企业进行粉条生产,因为其工作效率有限,同时还需要进行粉条粉丝的冷冻晾晒,容易受到环境的影响。粉条还会有并条、断条的情况发生,不利于企业品牌的建立。推荐使用智能化控制的铺浆式粉丝生产线,全程封闭式运行,粉条的质量更好。

粉丝生产线

开封市丽星机械设备有限公司几十年来,专注淀粉深加工设备研发、制造与销售,主营产品:水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝机等。努力为用户提供更加满意的粉丝生产线以及简单实用的一站式解决方案。丽星还坚持服务客户的原则,为广大用户提供多元化的服务,以满足用户需求实现其创业发展的目标。
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