是想办一个作坊式的小加工厂还是准备建设一个规模化的加工企业，小作坊的起步比较简单也很常见，但是也存在着不少的问题。小作坊使用的粉条设备工艺大多比较落后，为了能使加工出的粉条成品达到相关标准，会使用一些添加剂。挤压式的粉条机还需要冲粉开粉，产生废水，还需要另外处理。所以如果想要长期地经营，还是开办一个正规的加工厂，使用现代化的大型粉条机，制作出机即为成品，不用室外晾晒。