瓢漏式粉丝机制作成品晒干后为什么不透明无光泽？
来源：粉丝机水晶粉丝设备生产线厂家开封丽星机械 发布时间：2022-04-01 浏览次数：次
瓢漏式粉丝机是一种传统工艺加工粉丝粉条的设备，加工出机的粉条还需要进行晾晒，受到外界的影响比较大。有的时候会发现瓢漏式粉丝设备加工出的粉条在晒干后没有光泽，其中含有气泡，颜色发白而且没有光亮感。出现这种问题一般是以下几种原因导致的：
1、面团中含有的空气过多，所以粉条中也含有较多的气泡，缺乏透明度；
2、在熟化的时候不彻底；
3、粉丝生产设备使用的淀粉杂质含量多，色泽差。
想要解决这个问题，可以从以下几个角度来尝试寻找解决办法：
1、和面的时候将面团从周围由上到下揉，让面团的中间凸起，挤出其中的空气；
2、在糊化的时候让粉条充分糊化；
3、打芡的过程中加入适量的花生油，增加粉丝加工机制作粉条的透明度和光泽；
4、使用20%的二和酸浆水浸泡粉条再进行晾晒，增加粉条的光洁度；
5、和好的面团用抽气机进行真空抽气，这样制作出来的粉条气泡少，透明度比较好；
6、粉丝加工设备选用洁净的淀粉为加工原料，制作成品质量有保障。
现代化的铺浆式工艺粉丝机，自动淀粉打浆、真空抽气，直条切割工艺，粉条成品长短一致。不用添加明矾的粉条加工设备，自动化运行，粉条出机就能进行包装，省时省力。
开封市丽星机械设备有限公司几十年来，致力于淀粉深加工设备研发、制造与销售，主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮机加工设备、成套方便粉丝机等。努力为用户提供更加满意的粉丝机器以及简单实用的解决方案。丽星还坚持服务客户的原则，为广大用户提供多元化的服务，以满足用户需求实现其创业发展的目标。咨询丽星获取粉丝加工设备资料视频，预约丽星实地参观生产车间。
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