漏瓢式粉丝机在一些小作坊和农村地区应用比较多，因为其前期的投入比较小，也能制作不同粗细的粉条，适合小规模的加工。但是漏瓢式粉丝机在加工过程中需要用到明矾，而且对于操作人员的技术水平要求比较高，否则容易出现很多问题。如果在加工的时候遇到问题，要找到出现的原因，针对故障寻找合理的解决办法。
漏瓢式粉丝机在加工中可能会出现打芡不熟的情况，所谓打芡不熟，就是指芡的颜色白而且透明度差，其中还夹有生的淀粉团絮，这种不熟的芡粘性小，黏结淀粉的能力比较差，在漏粉的时候容易断条。所以在使用粉丝加工机生产时要避免使用这种不熟的芡和面。
出现打芡不熟一般有以下几种原因：1、在稀释淀粉乳的时候使用的冷水过多，减少了沸水的使用量，降低了糊化温度；2、打芡的时候用的不是沸水；3、使用的打芡容器没有进行保温、没有预热，打芡的时候温度低导致水温下降快。
而针对于打芡不熟，有预防的措施以及补救措施，可以分开来实行。预防措施，在制芡之前先把热水倒入制芡容器中预热约十分钟左右，打芡时把制芡用的淀粉用少量的温水调成稀乳，再用沸水进行冲搅，让其充分熟化。补救措施，如果漏瓢式粉丝机在运行过程中发现制芡不熟，要将芡倒入搪瓷盆或铝盆中放入沸水锅中进行加温熟化，并不停地搅拌，直到糊化结束，芡透明并且黏性增加时为止。
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