故障五：老化程度达不到
原因：这种情况一般是因为老化时间短、风量小、空气温度或湿度不稳定造成的，此时加大排风量可以很好地解决这个问题。
故障六：冷却温度达不到，主要有以下四个原因原因1：进水温度高。把水温度适当降低就可以了。
原因2：冷冻液不足。适当添加冷冻液就可以了。
原因3：冷冻机工作不正常。首先给冷冻机做一个全面的检查，及时排除故障，确保正常运行。
原因4：冷冻箱封闭不严。检查装置损坏的地方，及时修复密封。
原因1：切刀刃部磨损严重。这种情况很简单，只需修复刀刃就可以了。
原因2：老化程度差。应适当调整老化程度。
原因3：淀粉质量存在问题。检查是否是淀粉原料出了问题，及时检查并更换淀粉原料。
故障八：大型粉条机制作粉丝含有微尘和杂物，主要有以下两个原因
原因1：金属钢带、网带不卫生，所以我们平时要定期清理金属钢带和网袋，以确保干净卫生的粉丝质量。
原因2：有微尘进入生产工序系统，风机进风口处环境污染严重。我们平时都应该特别注重风机进风口环境卫生，做到无粉尘、杂物，这样生产出来的产品才能晶莹剔透，无杂质。
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