粉条出现气泡主要是工艺的原因,在揉面、和浆、搅拌的时候没有处理好。制作粉条之前要将淀粉和水搅拌均匀,制成淀粉浆液,如果没有搅拌充分,粉浆中会出现淀粉泡,就成为粉条中的气泡。
现代化的粉丝粉条生产线本身就带有自动打浆系统,双螺旋搅拌和浆,自动真空抽气,减少了粉浆中的气泡,粉条成品晶莹剔透,口感劲道。不仅能够提高加工效率,也能节省劳动力,连续化加工,产量更大。
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粉丝机制作成品有气泡要怎么解决?
来源:粉丝机水晶粉丝设备生产线厂家开封丽星机械 发布时间:2022-11-15 浏览次数:次
粉条出现气泡主要是工艺的原因,在揉面、和浆、搅拌的时候没有处理好。制作粉条之前要将淀粉和水搅拌均匀,制成淀粉浆液,如果没有搅拌充分,粉浆中会出现淀粉泡,就成为粉条中的气泡。
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