近些年，农副产品深加工行业快速发展，尤其是“三粉”加工行业，带动了区域经济的发展，但是在快速发展的同时，也出现了许多问题，比如资金短缺，技术水平差等问题，下面就由丽星粉条机专家为大家讲讲甘薯“三粉”行业生产存在的问题。

    先是认识问题。一些地区人员片面性认为初加工对地方财政收入好处不大，不愿意立项和增加投入，对农户缺乏组织引导和服务工作，缺少统一规划，形不成生产与加工规模和市场。

    第二是资金短缺。由于资金不到位，基本设施如水、电路等不配套，限制了“三粉”发展。

    第三是科技问题。粉条机、粉条加工设备陈旧，技术落后，多数地方仍采用旧式的单纯粉碎机（挠丝机），人工过罗，淀粉易氧化褐变。粉条加工仍用人工和面，人工打瓢，劳动强度大，效率低。

    第四是产品质量差。产品档次低，粉白度不足76，含沙量高、杂质多，粉条易断。不按标准执行，随意增加添加剂，SO2严重超标，技术操作不规范，产品达不到标准。

    第五是品种单一，缺乏包装。市场上粉条多为“大路货”，多数无包装，裸露装运容易污染，也给销售、食用带来诸多不便。难以进入超级市场。价格低、效益不高。

    第六是综合利用不够。废液废渣没有得到综合利用，甚至还会对环境产生污染。

    第七是精深加工太差。在国外，粗淀粉占总淀粉比例不到38%，而我国年产甘薯淀粉200万吨中，精制淀粉仅有20万吨，再将淀粉深加工成变性淀粉及其它化工、医药产品的比例则更小。

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