随着产业发展和消费观念的升级，消费者对于方便快捷的速食不再局限于方便面品类一种，更倾向于多元化的饮食方式。近年来，酸辣粉以迅雷不及掩耳之势，从地方小吃发展成为闻名全国的特色美食。同时根据《2019淘宝吃货大数据报告》显示，2018年线上酸辣粉消费人数达到1000万，其中人数增速高达113%，在这些消费中，酸辣粉产品高居线上订单量冠军，市场表现十分抢眼。

那么受白领小资大学生热捧的方便酸辣粉到底是用什么样的设备生产出来的呢？丽星小编为您细细道来酸辣粉加工设备选型的注意事项。

在环保法、食品安全法双管齐下的今天，想投资开办一家生产酸辣粉等粉丝粉条粉皮等产品的厂家，需要到当地相关部门办理正规的手续，一般的流程如下，比如：1办理营业执照（三证合一） 2立项3环评批复4基建5设备安装6试机运行7申请SC食品生产许可证8条码证办理9商标证办理。各个地区也有差异，丽星愿意给意向投资者分享基本经验。

其中，设备投入占了总投入资金的相对比例，所以选择酸辣粉设备机器的时候需要进行多家考察比较，在选择挑选设备工艺型号的时候要定位好：1是想随便做做还是想当成事业？如果想当成事业来做，就必须考虑设备工艺是否符合环保？是否无废水排放？是否不需添加？2 自动化程度要求？ 3  成品产量的选择，是一天生产千把斤还是规模化生产？4粉丝成品是否易入味易泡开易复水等等。。。。。。

开封市丽星机械设备有限公司前身企业是通许县丽星粉皮淀粉设备厂，专注薯类淀粉深加工设备30多年，主要产品有自动化水晶粉丝粉条生产线、即食方便粉丝设备、粉皮设备、薯类淀粉提取生产成套设备等；先后实用新型专利、发明专利多项（专利号具体看对应产品）；

开封丽星机械生产酸辣粉设备的采用铺浆切割工艺，能够自动化完成从淀粉入机到粉丝直条切割的全部过程，再配套定型烘干设备，成品形状、规格自定义，可生产圆形、桶装、碗装、袋装等多种形状规格的粉饼，能够适应多元化的市场需求。

丽星即食方便粉丝生产线工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

如果您准备投资酸辣粉加工厂，建议您联系4001591980预约丽星，可实地现场参观考察设备生产工艺，更直观。