分离泥沙方法多种多样，一般的小规模生产、农户作坊加工等常用传统除沙法，包括了薯块清洗、多次沉淀和严格除沙等过程。除此之外分离泥沙还有多级溢浆除沙法、改良除沙法和旋流除砂器除沙法等。传统除沙法的步骤如下：
用手工像洗萝卜那样逐块认真清洗干净，尽可能地减少泥沙来源。
2、多级沉淀，多次搅拌。
3、一般沉淀2至3次，每次沉淀搅拌1到2次，使泥沙充分沉于底层中心部位。
4、认真清理，严格除沙
沉淀后的上层液体为小浆，撇去后的淀粉凝块表面有一层灰白色的油粉，这是含有蛋白质的不纯净淀粉，可以用小刀刮去或者拿水洗去。将淀粉取出后底层的细小沙土要及时清理，在分离过程中使用干净的容器和水，避免污染淀粉。
传统的除沙工艺适应的加工范围广，被多数农户所接受，但是工艺中的步骤可能会操作不规范影响淀粉的质量。对于大规模生产的淀粉厂家，传统除沙法存在较多的弊端。
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